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鲜，香
28分钟
家常味
中级
其他
红烧
其他
1/7 虾去除虾线，葱，姜，蒜，小葱末适量备用。
2/7 提前调一些酱汁备用。根据个人口味，放入柠檬汁（如没有柠檬，也可以用香醋代替，但做海鲜，更推荐柠檬汁，柠檬去腥提鲜香的效果更好），酱油，料酒，少许白糖。
3/7 葱姜蒜放入油锅爆香。
4/7 放入大虾翻炒，加盐，翻炒至虾皮发红。
5/7 放入准备好的酱汁，确保酱汁与大虾齐平（如酱汁不够也可加入一些水）。
6/7 上盖焖烧约2分钟后，带汤汁浓稠，放入适量香葱末，翻炒拌匀。
7/7 盛盘。
推荐柠檬汁代替香醋。
