保存到手机
看更多做法
8.5万点赞 · 455收藏
独家 · 26.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5.9万
我家的主食一般都是面食，面条面片都很喜欢吃，煮着吃的次数多了，就换成炒着吃，总之就是吃不腻。
52分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/13 面粉加入水搅拌均匀揉成稍微硬些的面团，盖湿布饧半小时
2/13 猪肉切片，圆白菜切片，胡萝卜切片，青红椒切片，葱姜蒜切碎。
3/13 面饧好了，擀成薄片。
4/13 切成竖条，再切成小片。
5/13 投入热水煮至八九分熟
6/13 捞出过两次凉水
7/13 热锅热油放入猪肉
8/13 炒至肥脂变得透明加入料酒，生抽，葱姜蒜沫翻炒均匀
9/13 加入圆白菜和胡萝卜翻炒至圆白菜发软一点儿。
10/13 加入青红椒翻炒均匀
11/13 加入面片翻炒均匀
12/13 加入盐，耗油，炒至入味。加入鸡精翻炒均匀即可出锅。
13/13 不一样的面片，和煮着吃一样美味呢
和面稍微硬些，炒的时候才怎样都顺手。
