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新疆炒面片
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新疆炒面片

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新疆炒面片,在北京大街小巷到处都有新疆美食,不过本人也很喜欢吃新疆美食,由其是那一股股孜然味把你带进餐馆,点上个炒面片或炒面大饱口味,现在的我把这种美食变到了自己厨房,什么时候想吃就动手做上一盘,感觉比外面的口味还正宗呢,看到#中国好菜谱#有这道美食,领取作完后马上分享一下哦!

作者: 云儿淘淘姥姥
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系新疆菜
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  • 准备食材和调味料

    1/13 准备食材和调味料

  • 洋葱,青红椒,西红柿切块,姜蒜切末

    2/13 洋葱,青红椒,西红柿切块,姜蒜切末

  • 面粉放入盆中用温水和成絮状

    3/13 面粉放入盆中用温水和成絮状

  • 然后揉成硬面团盖上湿布饧半小时

    4/13 然后揉成硬面团盖上湿布饧半小时

  • 用擀面杖擀薄面片切开

    5/13 用擀面杖擀薄面片切开

  • 重叠切条在改刀切棱形片

    6/13 重叠切条在改刀切棱形片

  • 下入锅中煮熟捞出过两次凉水控制水

    7/13 下入锅中煮熟捞出过两次凉水控制水

  • 热锅凉油爆香姜蒜末

    8/13 热锅凉油爆香姜蒜末

  • 下入西红柿块煸炒出汤汁,加入少许番茄酱

    9/13 下入西红柿块煸炒出汤汁,加入少许番茄酱

  • 依次下入青红椒,洋葱,盐和生抽酱油炒匀

    10/13 依次下入青红椒,洋葱,盐和生抽酱油炒匀

  • 倒入煮熟面片翻炒均匀

    11/13 倒入煮熟面片翻炒均匀

  • 岀锅前点2-3滴鸡汁即可

    12/13 岀锅前点2-3滴鸡汁即可

  • 成入盘中趁热享用香啊!

    13/13 成入盘中趁热享用香啊!

  • 小贴士

    面团要求要硬面像面条面一样硬,煮熟在炒面片很劲道,食材配料可跟个人口味添加。

    作者: 云儿淘淘姥姥

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