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对于面食，对于我这个辣妹纸来说，我还是比较喜欢大米饭。而老公却是正宗西北人，天天几乎都是面食，没办法，只好做他爱吃的。 但是面食换个吃法，我还是比较喜欢的，好了，不废，上面。
25分钟
家常味
高级
其他
炒
其他
1/17 准备好食材、蒜苔、西葫芦、洋葱、西红柿、红辣椒、姜、蒜
2/17 蒜苔切段、西红柿西葫芦切片、洋葱切丝，姜蒜剁末、红辣椒切碎备用
3/17 准备好面粉，面里加入盐
4/17 用凉水搅拌成棉絮状，揉均匀
5/17 醒5分钟继续揉
6/17 揉成光滑面团，抹点油，在醒10分钟
7/17 把面由下往上擀，不要擀的太薄（薄厚根据面掌握）
8/17 切成宽条
9/17 烧开一锅水，拿起面，揪成片
10/17 捞出放凉水里过凉
11/17 捞出控水
12/17 热锅冷油，待油温微热，放入姜末，辣椒碎，番茄酱炒香
13/17 转大火，倒入配菜，翻炒
14/17 加盐、一点点水，烧开
15/17 倒入面片，蒜末，五香粉，味精翻炒均匀
16/17 放一点老干妈，翻炒均匀
17/17 好了，装碗里。
1.面一定放凉水和面，和好抹一点点油
2.面煮开两分钟就捞出，一定要过凉
3.配菜可根据自己喜好搭配
4.不喜欢番茄酱，可加入辣椒油代替
