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牛肉营养丰富，脂肪含量低，啤酒炖煮去腥提鲜，风味独特，更加鲜香可口
20分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/5 牛肉切块浸泡
2/5 锅中加入适量水放入牛肉煮开去浮沫，捞出沥干
3/5 高压锅中加入适量油下牛肉块放，冰糖翻炒，加入适量蚝油，老抽翻炒上色
4/5 加入适量花椒粒，八角，香叶，葱姜蒜片炒香，倒入适量啤酒，盐
5/5 高压锅上气后炖15分钟左右，关火放气后开锅即可
啤酒可以替代料酒，不需加入料酒，牛肉部位不同炖煮时间不同，可以适当调整时间。
