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鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。常见如可乐鸡翅，肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。卤鸡翅完还可以卤蛋哦！
32分钟
五香
中级
其他
卤
其他
1/8 看下成品图！
2/8 准备好主要食材，有姜，蒜，八角，桂皮，什香草，香叶，茴香，花椒，鸡中翅！
3/8 平底锅放适量的油，烧热后，把冰糖放入，小火慢慢熬化，注意，不能烧煎了！
4/8 把鸡翅放入，中小火慢慢煎黄两边！
5/8 把大蒜，姜，八角，桂皮，茴香，花椒，什香草放入，爆香！放适量的料酒，生抽，老抽，调味和上色！
6/8 砂锅里放适量的水，烧开！
7/8 把平底锅里的鸡翅及配料调酱倒入砂锅，放适量的生抽，盐，鸡精，大火烧开后，中小火慢炖一个小时，好后，不先盛起，放锅里泡一个小时左右！
8/8 捞起，装盘，这道卤鸡翅就做好了！
卤汁是自己调的，很不错哦，卤出来特别好吃特别香！鸡翅吃完，卤汁还可以继续卤鸡蛋哦！
