孜然牛肉卷的做法_菜谱_香哈网
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孜然牛肉卷
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孜然牛肉卷

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作者: 小鱼1794
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型孜然
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备材料:牛肉切成五厘米的长条,洋葱切丝,胡萝卜切丝。

    1/13 准备材料:牛肉切成五厘米的长条,洋葱切丝,胡萝卜切丝。

  • 牛肉里加入适量生抽、料酒、孜然粉、花椒粉、胡椒粉腌制半小时

    2/13 牛肉里加入适量生抽、料酒、孜然粉、花椒粉、胡椒粉腌制半小时

  • 洋葱和胡萝卜放入开水里煮一分钟。

    3/13 洋葱和胡萝卜放入开水里煮一分钟。

  • 捞起

    4/13 捞起

  • 鸡蛋打散,热锅放油,加入蛋液煎成蛋饼。

    5/13 鸡蛋打散,热锅放油,加入蛋液煎成蛋饼。

  • 切条

    6/13 切条

  • 牛肉里加10克面粉拌匀

    7/13 牛肉里加10克面粉拌匀

  • 热锅放油,加入牛肉煎5分钟(注意翻面)捞起

    8/13 热锅放油,加入牛肉煎5分钟(注意翻面)捞起

  • 面粉加水,调成可流动的稀胡,热锅放油,倒入面粉胡,转动锅体,煎成薄饼。起锅

    9/13 面粉加水,调成可流动的稀胡,热锅放油,倒入面粉胡,转动锅体,煎成薄饼。起锅

  • 饼上抹点甜面酱

    10/13 饼上抹点甜面酱

  • 铺上生菜,放入洋葱、胡萝卜、鸡蛋、牛肉

    11/13 铺上生菜,放入洋葱、胡萝卜、鸡蛋、牛肉

  • 包起来

    12/13 包起来

  • 装盘。挤上番茄酱。美美哒!味道超赞!

    13/13 装盘。挤上番茄酱。美美哒!味道超赞!

  • 小贴士

    面胡调至提起筷子成线状滴落,煎饼时转动锅体使饼皮流动成圆形。要小火煎哦!牛肉一定要买里脊,肉嫩易熟。并且牛肉不宜煎久,超过5分钟肉就老了。

    作者: 小鱼1794

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