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金针菇炒鸡蛋这道菜做出来非常漂亮，看着就食欲大开，做法也十分简单，营养又丰富，大家也试试吧。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 金针菇洗干净，撕开，稍微挤掉一些水分备用。
2/10 葱切段备用。
3/10 鸡蛋敲开备用。
4/10 锅置火上，倒入适量油，放入金针菇，大火翻炒。
5/10 金针菇炒熟后，盛出放在一旁备用。
6/10 锅洗净后放置在火上，倒入适量油，再倒入打散的鸡蛋液。
7/10 待蛋液稍微凝固后，用锅铲炒散成块状。
8/10 倒入金针菇一起翻炒。调入适量盐和生抽翻炒均匀。
9/10 撒入葱段，关火，将葱段翻拌均匀即可出锅。
10/10 盛出装盘。
金针菇炒之前适量挤干水份，炒出来的金针菇就会看着比较清爽，不会因为有太多汤汁而看着像一团。
