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金针菇焯水口感更滑嫩
1/7 金针菇洗净焯水两分钟
2/7 捞出过凉，挤干水分
3/7 鸡蛋加少许盐打散
4/7 鸡蛋炒熟盛出备用
5/7 下葱花金针菇煸炒加入适量蚝油
6/7 加入鸡蛋煸炒片刻放少许盐出锅装盘
7/7 摆盘
煸炒时间不宜过长
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