红烧鸭子的做法_菜谱_香哈网
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红烧鸭子
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红烧鸭子

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鸭肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。

作者: 幸福小精灵静静
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法红烧
  • 菜系其他
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  • 鸭腿4个去干净毛洗净剁小块

    1/6 鸭腿4个去干净毛洗净剁小块

  • 洋葱,姜,干辣椒,花椒,八角备用

    2/6 洋葱,姜,干辣椒,花椒,八角备用

  • 热锅冷油,油热加入干辣椒炒香加入洋葱,花椒,八角翻炒

    3/6 热锅冷油,油热加入干辣椒炒香加入洋葱,花椒,八角翻炒

  • 加入鸭肉淋入料酒,生抽,老抽翻炒上色

    4/6 加入鸭肉淋入料酒,生抽,老抽翻炒上色

  • 加入莫过鸭肉的水大火烧开转小火煮半小时

    5/6 加入莫过鸭肉的水大火烧开转小火煮半小时

  • 加入莲藕,撒适量盐大火煮开转小火煮十分钟,美味哒红烧鸭子一起吃起来吧!

    6/6 加入莲藕,撒适量盐大火煮开转小火煮十分钟,美味哒红烧鸭子一起吃起来吧!

  • 小贴士

    1.鸭子去干净鸭肉上的毛。2.蔬菜可以换成蘑菇味道也很棒。

    作者: 幸福小精灵静静

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