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红烧鸭子
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红烧鸭子

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好吃 易做

作者: 一只念寒呀98
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型鱼香
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 锅内放油,待油温热后放入白糖,炒糖色。

    1/4 锅内放油,待油温热后放入白糖,炒糖色。

  • 将去掉血水的鸭肉滴干水分 与八角 花椒 老姜 香叶 桂皮一起下锅爆炒 加盐

    2/4 将去掉血水的鸭肉滴干水分 与八角 花椒 老姜 香叶 桂皮一起下锅爆炒 加盐

  • 我买的鸭子有一点老了 爆好以后加了一点水 煮一会儿

    3/4 我买的鸭子有一点老了 爆好以后加了一点水 煮一会儿

  • 待收汁 起锅的时候加入葱结 鸡精 味精即可

    4/4 待收汁 起锅的时候加入葱结 鸡精 味精即可

  • 小贴士

    鸭肉用水浸泡换水后加入一点点料酒去腥味儿 若是喜欢吃肉的 还可加点五花肉

    作者: 一只念寒呀98

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