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照烧是日式料理中常用的做法，现在已成为家庭烹饪中常用的一种方式，照烧鸡腿也更加普及，美食无国界。这款照烧鸡腿,可以当成主菜,也可以完成后切成小块放在米饭上,配上蔬菜,变成一个盖浇饭,营养全面又简捷方便。
36分钟
家常味
高级
其他
烧
其他
1/9 准备两只鸡腿。
2/9 鸡腿洗净，去皮去骨泡水，15分钟泡出血，去除异味，加料酒、盐、五香粉抓匀，腌制30分钟。
3/9 葱、姜、蒜、香菜切碎备用。
4/9 取一个小碗放入生抽、老抽、蚝油、白糖和两汤匙水搅拌均匀。
5/9 锅中放油烧至七分热，放入腌制好的鸡腿肉，煎至表面金黄色，盛出。
6/9 原锅原油放入葱花、姜片、蒜片炒出香味。
7/9 倒入提前准备好的料汁烧开。
8/9 将煎好的鸡腿肉倒下锅，翻几下，粘上酱汁，盖盖1分钟收汁。
9/9 装盘撒上香菜，香气扑鼻的照片鸡腿，开吃吧！
1、鸡腿一定要先去骨，然后再腌制，这样煎出来的鸡腿才会有味。
2、最后汤汁收至浓稠，但要略留汁水，不要太干，连汁带肉更有味。
3、煎至两面金黄，筷子轻轻一扎就能扎透，就表明煎好了。
