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香辣虾仁是一道以虾仁为主要原料，豆瓣辣酱、干辣椒，油、姜、胡椒面为辅料的菜肴。
25分钟
红油味
初级
其他
炒
其他
1/7 准备好材料。
2/7 虾去头去尾，剥去虾壳，取出虾仁，洒上胡椒粉腌制一会儿。
3/7 干辣椒切小段。
4/7 切姜片，蒜拍扁。
5/7 热锅下油，放辣椒，姜蒜下去煸炒一会知道炒出香味。
6/7 放入一大匙豆瓣酱，一小碗水，炒出香味。
7/7 倒入虾仁，翻炒至虾仁变红色，稍微收汁即可。
喜欢辣的可以多放点干辣椒，因为豆瓣酱有咸味了，不用放盐。
