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俗话说的好，“好吃不过饺子”，每逢新春佳节饺子更成为一种必不可少的佳肴。白菜木耳馅饺子吃起来不油不腻很是爽口。
15分钟
家常味
中级
其他
煮
其他
1/13 将木耳摘去根部，葱去皮，同白菜，猪肉分别洗净。
2/13 将面粉加入水和成光滑面团，盖上保鲜膜。
3/13 白菜放入沸水锅中，焯一下，过凉水，捞出控净水分。
4/13 木耳放入沸水锅中焯一下，过凉水，捞出控净水分。
5/13 分别将白菜和木耳切碎，并挤去多余水分。
6/13 将葱切成葱末，猪肉剁碎。
7/13 将猪肉末中放入葱末，盐，生抽，十三香，味精，再加少许清水顺时针搅至粘稠状，加入豆油，白菜和木耳搅匀，馅就和好了。
8/13 将醒好的面团揪成同等大小的面剂。
9/13 将面剂按成饼，擀成面皮，将馅放入正中间，将面皮对折成半圆，先捏合中间部位，然后双手拇指和食指捏住饺边，从两边向中间挤压即成饺子。
10/13 依次包完所有的饺子。
11/13 锅中水烧沸后，放入饺子，用勺子顺着锅边推动几下防止粘锅，再盖上锅盖煮一会。
12/13 再次烧开锅，打开锅盖，煮至饺子浮起用手按压一下饺子不塌坑，皮立刻鼓起即熟。
13/13 盛入盘中，即可享用。
1.白菜和木耳先焯一下水，再制成馅，味道口感都比较好。
