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香辣牛肉酱
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香辣牛肉酱

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微信朋友圈里有很多卖辣椒酱的,买过多次,偏辣偏油,所以学习了一下,制作出适合自己的口味的辣椒酱

作者: 誉誉的御膳房
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备所以食材

    1/7 准备所以食材

  • 小火,锅中倒入油,放入八角、桂皮、香叶煸出香味,捞出不要

    2/7 小火,锅中倒入油,放入八角、桂皮、香叶煸出香味,捞出不要

  • 放入葱末大火炒香,放入牛肉馅翻炒均匀,炒干牛肉中的水分

    3/7 放入葱末大火炒香,放入牛肉馅翻炒均匀,炒干牛肉中的水分

  • 小火,放入豆豉炒2分钟,然后放入辣椒面,五香粉,花椒面,白糖炒2分钟

    4/7 小火,放入豆豉炒2分钟,然后放入辣椒面,五香粉,花椒面,白糖炒2分钟

  • 放入甜面酱小火炒10分钟,有少许油出来

    5/7 放入甜面酱小火炒10分钟,有少许油出来

  • 放入熟白芝麻拌匀,关火

    6/7 放入熟白芝麻拌匀,关火

  • 晾凉后放入冰箱冷藏保存

    7/7 晾凉后放入冰箱冷藏保存

  • 小贴士

    辣椒面可以根据自己的口味适度添减

    作者: 誉誉的御膳房

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