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豆腐蛋糕是不用蛋黄做的加入豆腐制作的蛋糕！提拉米苏要用蛋黄二边借用一下不浪费材料，而且好吃口味像芝士蛋糕差不多，值得一做。
25分钟
甜味
初级
其他
拌
其他
1/14 准备所有材料。低筋粉过撒三遍
2/14 豆腐用打蛋器低速搅拌
3/14 打至细腻的豆腐泥，加点香草精去味
4/14 倒入玉米油边加边打，搅拌均匀。再将过撒三遍的低筋粉分三次加入豆腐中翻拌均匀
5/14 烤盘放烤盘纸或蛋糕模具里放烤盘纸
6/14 蛋清事先打发，先低速打30秒出现粗泡加入细砂糖二挡速度打60秒转一档低速再打30秒。蛋清打发很细腻而且出现弯沟，倒扣也不会掉下来，打好的蛋清放冰箱冷藏
7/14 从冰箱拿出冷藏的蛋清取三分之一倒入豆腐糊翻拌均匀
8/14 烤箱预热温度150度时间10分钟。最后设烤箱温度150度时间20分钟烤完全程
9/14 烤好马上掀掉烤盘纸倒扣网格上冷却
10/14 冷却后再倒扣回来整理一下
11/14 切掉边缘等分三块再中间对切变成6块裹上蓝莓酱再叠加起来
12/14 装饰一下的豆腐蛋糕是不是萌萌哒！
13/14 放大的小蛋糕看看也舒服
14/14 今天的早餐吃的舒服，家里的人很喜欢这款蛋糕
这款蛋糕是6寸的配方，八寸材料要翻倍，我是用八寸方模做等于用烤盘做，节约了脱模时间长的问题，会做蛋糕卷的就会做这一款。
