豆腐重奶酪芝士蛋糕

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  1/14 准备好材料，奶酪提前常温软化，豆腐不用沥水，一定要嫩豆腐

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  2/14 先准备蛋糕底，不用蛋糕底的可以省略这些步骤。把饼干装入塑料袋，用面棍压碎

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  3/14 直接在袋子里加入黄油揉均匀

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  4/14 把处理好的饼干碎铺在模具底，用叉子压紧，这样蛋糕底就准备好了，不用蛋糕底的省略以上材料与步骤

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  5/14 把已经软化的奶油奶酪用打蛋器搅拌均匀

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  6/14 接着倒入嫩豆腐搅拌均匀

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  7/14 粉过筛（不过筛也可）加入

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  8/14 其它材料，鸡蛋，白糖，柠檬汁也一起加入搅拌均匀，确认白糖已经融化，成液体状即可

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  9/14 倒入铺好蛋糕底的模具里、如果用圆的模具是直径15cm的

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  10/14 预热170度的烤箱大约烤40分钟

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  11/14 冷却后倒扣脱模（非常容易脱模）

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  12/14 刚刚烤好的蛋糕，这样马上吃效果不理想的

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  13/14 一定在冰箱冰一个晚上、或者是5个小时以上

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  14/14 这样就可以吃到接近普通的重奶油奶酪蛋糕的效果，

小贴士

蛋糕底的饼干一定要用到黄油，不喜欢油份的干脆就不用这个蛋糕底，也一样好吃，本人推荐这种做法

作者: 云姐姐的小食堂

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