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重芝士蛋糕

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独家 · 16.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名20.8万

我是一个芝士控,对于芝士的任何美食都不想放弃,这款重芝士蛋糕,绝对是芝士爱好者不能舍弃的美味。

作者: 简爱271
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 用料表一览

    1/18 用料表一览

  • 将奥利奥饼干擀成小碎颗粒备用

    2/18 将奥利奥饼干擀成小碎颗粒备用

  • 黄油隔水软化

    3/18 黄油隔水软化

  • 直至全部溶化

    4/18 直至全部溶化

  • 将奥利奥碎放进黄油里

    5/18 将奥利奥碎放进黄油里

  • 搅拌均匀

    6/18 搅拌均匀

  • 倒进一个六寸的磨具里压实后放进冰箱冷藏

    7/18 倒进一个六寸的磨具里压实后放进冰箱冷藏

  • 奶油奶酪加糖打匀

    8/18 奶油奶酪加糖打匀

  • 加入一个鸡蛋,打匀后再加第二个鸡蛋

    9/18 加入一个鸡蛋,打匀后再加第二个鸡蛋

  • 加入柠檬汁打匀

    10/18 加入柠檬汁打匀

  • 加入玉米淀粉混合均匀

    11/18 加入玉米淀粉混合均匀

  • 加入朗姆酒与牛奶混合

    12/18 加入朗姆酒与牛奶混合

  • 最后加入香草精搅打均匀

    13/18 最后加入香草精搅打均匀

  • 奶油奶酪糊倒入磨具中,烤箱160度提前预热10分钟

    14/18 奶油奶酪糊倒入磨具中,烤箱160度提前预热10分钟

  • 烤盘中加入1/2的水,烤制60分钟

    15/18 烤盘中加入1/2的水,烤制60分钟

  • 时间到,自然晾凉入冰箱冷藏4小时

    16/18 时间到,自然晾凉入冰箱冷藏4小时

  • 一道美味的重芝士蛋糕就做好了

    17/18 一道美味的重芝士蛋糕就做好了

  • 我是简爱,来香哈一起交流吧!

    18/18 我是简爱,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    我在打奶酪糊的过程中,加了一个盖子,经使用后,效果很好。水浴烤制不容易开裂。

    作者: 简爱271

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