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第一次做，就抱着试试的心态，没想到真的成功啦，而且超级好吃诶！
45分钟
酸甜
中级
其他
其他
其他
1/9 我用的是这种饼干。随便一种饼干都可以啦。四五片，压碎备用。
2/9 黄油隔水加热融化，加入饼干碎，压实，冰箱冷藏。奶油奶酪自然软化。
3/9 奶油奶酪加淡奶油加糖，打蛋器搅拌至无颗粒，加入第一个鸡蛋，搅拌均匀再加入第二个。搅拌均匀再加入牛奶。
4/9 全部搅拌均匀后，加入淀粉，再次搅拌。可以加入几粒柠檬汁或一点柠檬皮。烤箱预热160度，5分钟，下层。
5/9 搅拌好的蛋糕糊过筛倒入饼干碎底上，锡纸包裹好底，放入深一点的烤盘，倒水最好到½，水浴法，160度60分钟。
6/9 烤好了别急着吃哦，放至室温，再放入冰箱，冷藏一宿。
7/9 第二天拿出来，用热毛巾或电吹风吹模具四周，脱模。
8/9 切一块下来，味道棒棒的。
9/9 我放的糖少，不那么甜，喜欢甜的多放点糖，喜欢酸的，多放点酸奶。
没有深一点的烤盘普通烤盘也可以，中间加一次水。切蛋糕时候，每切一下，刀用火烤热了容易切。
