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长豆角性平、味甘咸，归脾、胃经;具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效;主治呕吐、痢疾、尿频等症。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 准备材料:长豆角，蒜瓣，生姜，辣椒
2/7 把长豆角两头摘掉，然后切成段用清水洗两遍装在盘子里，蒜压扁切成蒜蓉，姜切丝，辣椒斜切
3/7 锅里倒油烧热放进蒜蓉姜丝爆香
4/7 放入豆角翻炒
5/7 豆角翻炒中途锅太干放少许水继续翻炒
6/7 豆角快翻炒熟的时候加入辣椒，盐继续翻炒至熟
7/7 装盘
炒素菜一般不放作料比较好，我炒素菜大多数只放油盐就够啦，看个人口味，如果你喜欢吃作料的味道也可以加少许作料
