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排骨要腌制时间长一些，这样容易入味
20分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/5 糯米放锅内，放入少量花椒八角，小火炒至微黄，不要大火，容易糊
2/5 炒完晾凉，放入料理机打碎，不要打太碎
3/5 排骨提前过凉水拔血水，捞出放入葱姜，盐，生抽，老抽，甜面酱，清水，调匀放冰箱腌制，我腌了一晚上
4/5 腌制好以后，把糯米粉倒入，搅拌均匀，要保证排骨上都沾着糯米，湿度也要有，不要太干，然后放入高压锅，我选择的是豆类/蹄筋，这步忘了拍照，大约50分钟，排骨熟了
5/5 装盘，撒上香菜，味道不错
糯米倒入排骨后，一定不能太干，否则蒸不好
