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回锅冬瓜是我女儿的最爱，虽说是素菜却很下饭！
15分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/9 冬瓜去皮切厚片。
2/9 红椒青椒切丝，葱头切断。
3/9 烧一锅开水把冬瓜放入煮熟。
4/9 煮冬瓜的过程调料，一勺豆瓣酱，两勺酱油，半勺白糖拌匀。
5/9 冬瓜煮软就可以了，拿个碗盛出来。
6/9 热锅倒入花生油烧至六成热，放入青椒红椒丝和葱头炒出香味。
7/9 放入冬瓜。
8/9 立刻倒入调好的酱料。
9/9 放一点点盐和味精调味，稍微炒均匀就可以出锅啦！
放盐的时候要注意，豆瓣酱里是有盐的。最后冬瓜不要炒久了，酱料烧开就可以出锅了。
