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天热宜吃苦瓜
15分钟
家常味
中级
下饭菜
炒
家常菜
1/19 食材如下图
2/19 猪肉洗净放冷水锅中，放四片生姜，开水焯水。
3/19 配料如下图处理好
4/19 苦瓜如上图切好
5/19 放一勺盐
6/19 拌均匀腌制出水变软
7/19 猪肉煮好晾凉切片
8/19 用清水洗一洗腌好的苦瓜，挤干水分备用。
9/19 肉片放锅中翻炒
10/19 翻炒至微卷
11/19 肉片炒至微卷放少许老抽
12/19 翻炒均匀
13/19 放入姜蒜干辣椒和花椒
14/19 翻炒半分钟即可
15/19 放入苦瓜
16/19 翻炒一分钟
17/19 放少许鸡精
18/19 翻炒均匀即可
19/19 出锅装盘
