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小龙虾总是让人欲罢不能，但是外面吃总觉得不卫生，还是自己煮放心吃。
15分钟
红油味
初级
其他
炒
其他
1/7 小龙虾剪去尖嘴，用手捏住中间尾巴，扯出虾肠，用毛刷反复刷洗干净，然后用清水冲洗到水清为止。
2/7 准备花椒、八角、香叶、姜、蒜、辣椒。
3/7 把油锅烧热，下所有香辣爆香。
4/7 下小龙虾翻炒。
5/7 炒至变红，加入适量盐，烹入少许料酒，加少许白糖，倒入一罐啤酒，煮开后继续煮5分钟。
6/7 汤汁还没完全收干时关火。
7/7 出锅装盘，把剩余的汤汁倒入小碗，用来沾小龙虾肉，味道超级赞
小龙虾一定要刷干净，反复冲洗直到水清，因为煮完把多余汤汁用来沾小龙虾肉非常好吃。煮的时候最好开锅后再煮5分钟以上。
