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豆腐是高蛋白低脂肪食品，具有降血压，降血脂，降低胆固醇的功效。但尿酸过高、痛风者不宜食用。
15分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/6 准备豆腐两块。
2/6 切成约半公分厚的块。
3/6 平底锅烧热下油，把豆腐放入煎制。
4/6 煎至两面金黄。
5/6 下少许盐，少许味极鲜、胡椒粉，半碗水，把豆腐翻个面焖半分钟。
6/6 出锅，香而不腻，味道好极了。
煎豆腐最好用平底锅，不易剪碎，要等一面煎至凝固了再翻煎另一面。
