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很多人为了吸里面的骨髓一般不把筒骨砍碎。实际上这样砍碎后熬出来的汤里含有的骨髓更多哦。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/7 挑选新鲜的筒骨
2/7 砍碎，这样里面的骨胶原更容易熬到汤里
3/7 准备好半个萝卜
4/7 洗净切碎，准备好姜片
5/7 筒骨洗净和萝卜姜片一起放进高压锅，放入适量盐，开盖熬到水开后撇去血沫。盖上盖子大火煮到气顶上来后转小火慢炖30分钟
6/7 如图
7/7 半小时后关火，等高压锅内的气压正常以后掀开盖子，装盘
