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鱼的营养价值非常高，对保护眼睛，降低胆固醇含量，也是*的最佳食品！
25分钟
家常味
高级
其他
红烧
其他
1/12 准备好食材。
2/12 用刀从鱼背开刀，沿脊骨向里，把脊骨剔出来，鱼肉从里面朵剞刀。豆付切丁，青，红椒切丁备用。
3/12 准备好料头。
4/12 把鱼用盐，味精，料酒，胡椒粉码味。
5/12 把鸡蛋1个，淀粉100克，面粉少许加搅水成糊状。
6/12 豆付下八成油锅中炸成金黄色。
7/12 把鱼放入步骤5拌均匀，定型放热油锅中炸成金黄色。
8/12 下入步骤3炒香，再入豆瓣酱，红烧牛肉酱爆香。加入料酒，味精，鸡精，老抽适量。
9/12 加汤500克烧开，捞出锅内炸过的料头。
10/12 倒入豆腐煨之入味，勾芡。
11/12 把烧好的豆腐倒在鱼背中。
12/12 撒点香菜，芝麻点缀即可。
调汁时，喜欢吃醋的朋友，可以放点醋。味道也是棒棒哒！
