保存到手机
看更多做法
9.7万点赞 · 3022收藏
独家 · 28.1万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名6392
听一养生朋友介绍说吃一个生茄子比吃好几个熟茄子的营养成分效果要好很多，而且有很强的刮肠去油的功效，是*佳品。
28分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/7 茄子洗净，清水中浸泡15分钟。
2/7 冲洗干净用手撕条
3/7 加盐腌20分钟
4/7 腌好的茄子攥干水分
5/7 码放盘中
6/7 蒜切末，香菜切末，米椒切粒加海鲜酱油，糖，醋，鸡粉搅拌均匀。
7/7 浇在茄子条上即可
我是在早市买的茄子很嫩，如果茄子老，可以削皮。如果不敢吃生茄子的，我建议还是蒸熟再拌吃得放心。
