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茄子富含维生素p 能帮助改善血管弹性 防止微血管出血 而且经常食用茄子还补铁 所以家里有老人孩子的朋友 不妨换着花样多做些茄子吧。
15分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/8 新鲜的茄子洗净
2/8 切半 上锅蒸15分钟
3/8 把蒜瓣去皮 洗净
4/8 剁成蒜末
5/8 蒸茄子的同时 把辣椒油 蒸鱼豉油 耗油 糖 鸡精 盐放入蒜末里 搅拌均匀 备用
6/8 蒸好的茄子 撕成丝 放入盘中
7/8 再浇上调好的汁
8/8 就这么简单 超级好吃！
茄子皮里含有大量的维生素B 吃的时候尽量不要去皮
尽量选择干瓤的茄子 不然拌的时候会出太多水分
茄子性寒 一定要加些性温的蒜中和一下 当然加了蒜也确实更好吃
