打卤面

做法 将做法保存到手机

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  1/3 面煮熟过凉水备用，超市熟的笋切成丝，鱼丸煮熟备用，打好鸡蛋，发好木耳

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  2/3 如果想要加入虾把油锅烧热放虾进去，两面炸，香味出来了熟了出锅备用，青菜下锅炒熟，生菜菠菜都可以

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  3/3 做卤比较重要，其他的都是辅料搭配着取一个好彩头，油锅烧热，一定要热，鸡蛋加盐搅拌好了下锅，晃一晃用筷子滑熟，鸡蛋迅速膨胀成熟，出锅，锅里加油烧热放葱，炒木耳，加笋或黄花菜加鸡蛋，加十三香，盐，海天金标生抽，酱油非常重要，地瓜淀粉勾薄芡，翻熟出锅，摆放漂亮一些即可

小贴士

海天金标生抽好吃。玉米淀粉炸东西，地瓜淀粉勾芡。虾要炸了香。面要过水才不粘爽口。

作者: 秋翠郎6