保存到手机
看更多做法
1.9万点赞 · 107收藏
独家 · 2.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名33.4万
蛤蜊炖蛋是 特色菜式之一，味道鲜美，营养丰富，高蛋白，嫩嫩滑滑的，汁渗入蛋中。富含各种矿物质,有丰富的蛋白质,胆固醇也有很多.老少介宜。
25分钟
家常味
中级
其他
炖
其他
1/7 准备食材：花蛤、鸡蛋。
2/7 鸡蛋磕破碗中打散，加入适量温水搅拌均匀。
3/7 用过滤网过滤一遍，蛋羹会更加细嫩。
4/7 锅中加水烧开，放入花蛤，煮到口全开。
5/7 将花蛤放入蛋液中。
6/7 用保鲜膜封起来。两边用牙签插几个小孔。
7/7 放入锅中炖15分钟左右即可。
1、一定要把花蛤净泥沙，不然营养口感。
2、鸡蛋液过滤后，口感更加细腻。
