拉皮炒肉丝的做法_菜谱_香哈网
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拉皮炒肉丝
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拉皮炒肉丝

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炒肉丝和青椒蒜泥混合在一起的味道,嗯……闻一下,食欲就来了!

作者: 昵称贝贝
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 主料集合,拉皮放入开水泡3-5分钟,瘦肉、黄瓜、辣椒、胡萝卜切丝,蒜捣蒜泥备用。

    1/7 主料集合,拉皮放入开水泡3-5分钟,瘦肉、黄瓜、辣椒、胡萝卜切丝,蒜捣蒜泥备用。

  • 拉皮沥一下水,加入黄瓜丝、麻汁酱、蒜泥、盐和适量醋,可以少放几根胡萝卜丝。

    2/7 拉皮沥一下水,加入黄瓜丝、麻汁酱、蒜泥、盐和适量醋,可以少放几根胡萝卜丝。

  • 搅拌均匀盛盘备用。

    3/7 搅拌均匀盛盘备用。

  • 热锅凉油,放入胡萝卜丝和肉丝煸炒,加味极鲜酱油上色入味。

    4/7 热锅凉油,放入胡萝卜丝和肉丝煸炒,加味极鲜酱油上色入味。

  • 放入青椒丝翻炒几下,加少量热水继续翻炒,放入盐味精调味出锅。

    5/7 放入青椒丝翻炒几下,加少量热水继续翻炒,放入盐味精调味出锅。

  • 肉丝出锅直接浇到备好的拉皮之上。

    6/7 肉丝出锅直接浇到备好的拉皮之上。

  • 满屋飘香,快吃吧,吃时拌匀更好吃哦!

    7/7 满屋飘香,快吃吧,吃时拌匀更好吃哦!

  • 小贴士

    拉皮先用热水烫泡一下会根根分明,更容易调味。肉丝选用里脊肉,口感更佳。口味重的可加大蒜泥和辣椒的用量。

    作者: 昵称贝贝

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