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开心百合虾
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开心百合虾

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今天跟大家分享一道好吃、名字又吉祥的“开心百合虾”,为啥叫这个名字呢?因为里面放了虾仁,百合,还有开心果,故名“开心百合虾”这道菜不仅好吃,营养,口感好,而且颜色搭配也好看,白色,嫩粉色,绿色,像润泽的美玉一般,看着就舒服。

作者: 丫梨丶
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 首先将虾去头,脚,皮,然后开背去掉黑线。在虾仁中加两小勺淀粉,小半勺盐,小半个蛋清,用手抓匀,腌制十分钟左右。

    1/12 首先将虾去头,脚,皮,然后开背去掉黑线。在虾仁中加两小勺淀粉,小半勺盐,小半个蛋清,用手抓匀,腌制十分钟左右。

  • 腌虾仁的时候我们就可以包开心果啦。

    2/12 腌虾仁的时候我们就可以包开心果啦。

  • 我买的是干百合,用水煮几分钟洗净沥干水份备用。

    3/12 我买的是干百合,用水煮几分钟洗净沥干水份备用。

  • 切好葱,姜,蒜,胡萝卜丁。

    4/12 切好葱,姜,蒜,胡萝卜丁。

  • 起锅放油,加热放入葱姜蒜片。

    5/12 起锅放油,加热放入葱姜蒜片。

  • 在油温不太高的时候滑入浆好的虾仁翻炒,在放入适量的料酒。

    6/12 在油温不太高的时候滑入浆好的虾仁翻炒,在放入适量的料酒。

  • 在放百合。

    7/12 在放百合。

  • 在淋入适量的水淀粉之后放盐。

    8/12 在淋入适量的水淀粉之后放盐。

  • 最后撒上开心果和胡萝卜丁就可以盛盘啦。

    9/12 最后撒上开心果和胡萝卜丁就可以盛盘啦。

  • 来个近照,嘿嘿。

    10/12 来个近照,嘿嘿。

  • 很好吃哦!

    11/12 很好吃哦!

  • 成品图。

    12/12 成品图。

  • 小贴士

    做这道菜主要是火不要过大,以免糊锅里。嘿嘿

    作者: 丫梨丶

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