白斩鸡的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
白斩鸡
打开APP,查看视频做法>>

白斩鸡

starstarstarstarstar

8.0万点赞 · 49收藏

2.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名44.3万

作者: 付敏Sama71
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型清淡
  • 难度级别初级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法
  • 菜系粤菜
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 包装好的光鸡备用;

    1/7 包装好的光鸡备用;

  • 拆包装,将光鸡洗净备用;

    2/7 拆包装,将光鸡洗净备用;

  • 锅内加入清水,加入葱段姜片,,

    3/7 锅内加入清水,加入葱段姜片,,

  • 将洗净的鸡放入,烧开后转小火,加料酒及一点点盐;

    4/7 将洗净的鸡放入,烧开后转小火,加料酒及一点点盐;

  • 十分钟左右,将鸡翻个面,劈去浮沫,继续烧至酥即可

    5/7 十分钟左右,将鸡翻个面,劈去浮沫,继续烧至酥即可

  • 用筷子戳一下鸡肉最厚的部位,如没有血水流出表示熟了。我好像烧过了。有点老了。皮都沾丢了!

    6/7 用筷子戳一下鸡肉最厚的部位,如没有血水流出表示熟了。我好像烧过了。有点老了。皮都沾丢了!

  • 改刀斩件装盆,放上香菜(我手头没香菜)。食用时蘸调料即可。

    7/7 改刀斩件装盆,放上香菜(我手头没香菜)。食用时蘸调料即可。

  • 小贴士

    1.煮的时间根据鸡的大小作调整,我似乎烧过了。

    2.有香菜做点缀卖相会好看的。

    3.鸡汤不要倒了,放入鸡毛菜,就是一味鲜美鸡汤了

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐