糟鸡翅

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  1/11 主料：鸡翅

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  2/11 将鸡翅洗净用牙签依次戳几个眼

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  3/11 将葱切段，姜切片和香糟卤放盘子里备用

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  4/11 将鸡翅放汤锅加水，盖好锅盖大火煮沸焯水

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  5/11 如图这是焯过水的鸡翅

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  6/11 锅重新加温热水倒入鸡翅，放入姜片，葱段，盖好锅盖大火后转小火煮熟，大概十二分钟左右

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  7/11 时间到，捞出熟鸡翅晾凉

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  8/11 准备干净无水的保鲜碗，倒入香糟卤

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  9/11 将晾凉后的鸡翅倒入保鲜碗里

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  10/11 盖好保鲜盖泡上三个小时就可以食用了（我是晚上十一点泡上，放冰箱第二天早上捞出来的，大概六个小时）

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  11/11 时间到装盘出成品图，盘子里加点糟卤上桌。看原汁原味的糟卤鸡翅就做好了，香菜叶点缀一下就棒棒哒了，开吃吧。

小贴士

1 鸡翅容易熟，时间不要煮久了，太烂口感不好 2 糟卤里面调料都配制好了，无需添加任何调料 3 这是一道凉菜，吃的时候不需要加热

作者: 竹叶梦

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