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无面粉版本的形状没有那么均匀，没有那么漂亮，但是我喜欢吃这种松软的甜味儿苦瓜蛋饼，而且苦瓜不经过处理都不会苦
32分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/8 准备好3个鸡蛋，苦瓜80g
2/8 鸡蛋打成蛋液，苦瓜剁细
3/8 苦瓜混入鸡蛋中
4/8 放入盐
5/8 放入花椒粉，搅拌均匀
6/8 取一个平底锅，烧10ml左右的油，倒入蛋液，两面煎黄
7/8 起锅铺在菜板上，像切蛋糕一样，切成均匀的三角形
8/8 成品
油烧热了倒入蛋液均匀铺开，一面成型了才翻过来煎另外一面。
