韭菜豆腐盒子的做法_菜谱_香哈网
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韭菜豆腐盒子
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韭菜豆腐盒子

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*豆腐富含蛋白质,使韭菜盒子的口感更软嫩可口。

作者: 乐享营养
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系湖北菜
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  • 面粉加入适量的水揉成稍软的面团放温暖处醒发

    1/10 面粉加入适量的水揉成稍软的面团放温暖处醒发

  • 韭菜切去根部浸泡半小时后洗净控干

    2/10 韭菜切去根部浸泡半小时后洗净控干

  • 锅中加入适量水烧开下豆腐烫熟,捞出沥干水分

    3/10 锅中加入适量水烧开下豆腐烫熟,捞出沥干水分

  • 锅中加入适量油烧热,鸡蛋搅拌均匀倒入锅中

    4/10 锅中加入适量油烧热,鸡蛋搅拌均匀倒入锅中

  • 加入烫好的豆腐,用铲子不停搅拌成碎末

    5/10 加入烫好的豆腐,用铲子不停搅拌成碎末

  • 鸡蛋豆腐放凉,韭菜切碎放在盆中加入适量油拌匀

    6/10 鸡蛋豆腐放凉,韭菜切碎放在盆中加入适量油拌匀

  • 醒好的面团分成小份擀皮饺子皮

    7/10 醒好的面团分成小份擀皮饺子皮

  • 馅料中加入少许盐,蚝油,香油拌匀

    8/10 馅料中加入少许盐,蚝油,香油拌匀

  • 包好的韭菜盒子放入平底锅中,加入少许油,一面烙成金黄色后翻面

    9/10 包好的韭菜盒子放入平底锅中,加入少许油,一面烙成金黄色后翻面

  • 两面烙成金黄色即可出锅

    10/10 两面烙成金黄色即可出锅

  • 小贴士

    韭菜切好后加入适量油拌匀加盐后不会出水,馅料包时拌匀即可,以免出水影响口感

    作者: 乐享营养

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