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焖子一般都是用红薯淀粉来做的，这儿市场上卖的焖子好多是用红薯粉条做出来的，炒焖子放点儿蒜苗吃着特香，喜欢的朋友可以试试。
32分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 将焖子洗干净备用。
2/8 将焖子切成差不多大小的块。
3/8 姜切成末，小米椒切成小段，蒜苗切成小段。
4/8 开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入焖子，转中火将焖子煎出一层硬的皮来。
5/8 放入姜,豆瓣酱,,红椒,十三香翻炒，炒出香味，香味出来后放入水稍微煮下，让豆瓣酱的香味融入到焖子里面。
6/8 收汁前放入盐,蒜苗,继续翻炒，炒出蒜香味。
7/8 出锅前放入鸡精提味，焖子就炒好了。
8/8 成品图。
炒焖子油要多一些，煎焖子时火要小，以免焖子外面糊了，里面不熟。
