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一定要把鱼肉的水吸干
1/5 将鱼洗净凉干
2/5 将胡椒粉，盐，姜抹在鱼肉两面
3/5 把面粉用鸡蛋和水调漿，鱼肉切一寸长宽，与浆混合
4/5 用花生油炸两次变酥
5/5 一款外酥内软的巴沙鱼就可以食了
要翻炸一次才酥
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