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茄红的酱汁里面带有迷幻的朦胧白，有否有股迷幻的感觉。西餐最重要的是酱汁，数不尽的酱汁可以搭配同一种食材
52分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/13 鱼块用盐腌制30分钟
2/13 腌制完成后用水洗净
3/13 油锅烧热
4/13 下鱼块，小火煎两面变色
5/13 转大火，倒入料酒，盖锅盖。煮1分钟。剩下的鱼油保存在锅里面
6/13 装盘备用
7/13 蘑菇泡水1小时
8/13 尽量切碎
9/13 油烧开
10/13 下蘑菇炒至熟
11/13 加入番茄汤以及芝士片，盐糖调味。火要小火，如果沸腾了就立刻关火
12/13 倒入罗勒咖喱粉以及白胡椒。搅拌均匀
13/13 淋上鱼块或铺在旁边。完成！
煮酱汁时候要保持尽量不沸腾。否则效果不好
煎鱼块时候，多点摇锅，防止粘底掉皮
另外酱汁可以煮稀一点变成一碗浓汤，可以拌饭，拌意面，蘸面包！
