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这个虾在烟台我们都叫卡巴虾，至于你们那里叫什么我就不知道了，这个虾炸出来就是酥脆香鲜。
25分钟
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1/8 就是这种虾。用水把卡巴虾洗净，将里面的海草拣干净。
2/8 用带洞洞的盆沥干净水，控到不滴水就可以。
3/8 加入适量的盐
4/8 还有味精，搅拌到盐和味精融化。
5/8 然后加入适量的淀粉
6/8 搅拌至每只卡巴虾都沾有淀粉，如图
7/8 锅内放入适量的油，油开到六七成就可以下拉吧虾，不要让拉吧虾沾到一起。炸到酥脆出锅
8/8 这是成品图。
1洗卡巴虾还有调味的时候注意不要让虾扎着手
2卡巴虾必须炸酥才好吃，入锅差不多五六分钟，不喜欢卡巴虾的钳子可以去掉以后再炸。
3吃多少炸多少，因为时间长了口感就不酥脆了。
