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1/6 牛柳洗净沥干
2/6 加嫩肉粉，生粉，盐抓匀腌制一会
3/6 洋葱切碎，青、红椒切小块
4/6 铁板预热放黄油，放牛柳翻炒变色
5/6 加入洋葱、青红椒一起翻炒片刻
6/6 撒盐和鸡粉上桌
用嫩肉粉和生粉腌一下肉质会变松脆，洋葱、青红椒不用炒太久，洋葱出香味就可以了，用黄油炒防止爆油。
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