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1/14 牛蛙洗净
2/14 青、红椒洗净
3/14 洋葱切碎,蒜压扁,青,红椒切菱角
4/14 铁板预热放黄油融化
5/14 蒜爆香
6/14 放入牛蛙炒至完全变色
7/14 倒料酒20克继续炒几下
8/14 加点水
9/14 盖上盖子焖3~5分钟
10/14 调汁:酱油,料酒20克,老干妈辣椒酱,糖搅拌均匀
11/14 放入青,红椒和洋葱炒1分钟
12/14 浇入调好的汁炒匀
13/14 焖煮1分钟
14/14 成品图
用黄油不爆油,洋葱和青红椒出锅前放颜色靓丽,牛蛙要焖熟透,可以多放点料酒,或加点水焖透。