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单一的圆馒头和刀切馒头吃得久了，总是想换个花样，那就做个莲花卷吧，不一样的馒头，很有颜值呢！
25分钟
家常味
中级
其他
蒸
其他
1/13 面粉加入牛奶和酵母，揉成柔软光滑的面团，盖盖发酵。
2/13 发酵至两倍半大小，用手戳不回缩不塌陷发酵完成。
3/13 分成五个相同大小的面团
4/13 取一面团分成两个
5/13 揉圆按扁擀成圆形
6/13 对折再对折成扇形
7/13 分别切成三份
8/13 取两份相同的部分，由底部最宽部分开始越来越小的三部分，切面相对，叠在一起。
9/13 用筷子在中间部分用力压一下
10/13 再用两根筷子在两侧用力压下去往里收，直到没过筷子
11/13 将筷子小心抽出
12/13 蒸锅放凉水，篦上刷油，放上莲花卷，盖盖继续发酵，夏天有五分钟就可以了
13/13 开火蒸十分钟，再焖两三分钟即可。
因为要做造型，所以整好形再发酵五分钟即可，冬天适当延长几分钟。
