春色满餐桌之莲花卷的做法_菜谱_香哈网
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春色满餐桌之莲花卷
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春色满餐桌之莲花卷

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连花卷是我在网上学到的、我认为比较难一道的面点,几经尝试总是学会了,但因为做这个太小了不行,必须要大一些,所以一直没有真心做过,这次做一个过过瘾。可惜面有些穰了,成型不够漂亮。花式面点的面还是要硬一下比较好。

作者: 紫色蒲公英0519
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 把面团擀成圆形面片,要大一些,圆一些。

    1/12 把面团擀成圆形面片,要大一些,圆一些。

  • 分别两次对折,折成四分之一扇形

    2/12 分别两次对折,折成四分之一扇形

  • 切去圆边,再把三角形从腰部切开

    3/12 切去圆边,再把三角形从腰部切开

  • 先把两个梯形这样放好

    4/12 先把两个梯形这样放好

  • 在把两个三角形这样叠放好

    5/12 在把两个三角形这样叠放好

  • 用块状做中间压一下

    6/12 用块状做中间压一下

  • 再用两根筷子从两边分别压下去,同事捏住两端往上挤一下。

    7/12 再用两根筷子从两边分别压下去,同事捏住两端往上挤一下。

  • 剩下的可以随意喜欢一下

    8/12 剩下的可以随意喜欢一下

  • 醒发一会

    9/12 醒发一会

  • 上锅蒸15~20分钟,焐3~5分钟出锅

    10/12 上锅蒸15~20分钟,焐3~5分钟出锅

  • 成片色泽不够好快

    11/12 成片色泽不够好快

  • 再来一直吧

    12/12 再来一直吧

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