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装蛋清的盆千万要擦干净，不要有一滴水，蛋清要向着同一个方向打 ，中途不可以停留，真的是很累，我整整打了35分钟，胳膊都酸了。
48分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/12 把蛋清和蛋黄分开
2/12 蛋清里放一勺白醋一勺白糖打成小泡泡状
3/12 再放第二次白糖 还同样是一勺
4/12 打直泡沫状再放第三次白糖 也是一勺
5/12 把盆倒着里面的蛋清泡沫不会滴落就是打好了 ，我用了35分钟才打好 真的好累呀 胳膊都酸了
6/12 蛋黄里加入四勺白糖 四勺低筋面粉，四勺橄榄油
7/12 蛋黄里加好的面和糖不要打 要上下翻搅 拌匀 ，会有很多面粉的疙瘩 别急慢慢来 一点点把面搅开 直到一点疙瘩都没有
8/12 打好的蛋清泡沫分三次倒入拌好的蛋黄中 上下搅拌均匀
9/12 这是搅拌好的
10/12 放入电饭锅中用平时闷大米饭的档 ，第一次时间到了不要打开锅盖 再重复一次焖饭的步骤。 等第二次时间到了才能打开锅盖，电饭锅底涂薄薄的一层橄榄油 越薄越好
11/12 倒扣在盘中
12/12 切开晾凉后 就可以吃了 味道美美的 好有成就感
