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茶叶虾
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茶叶虾

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茶叶虾,虾肉有补肾*,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳 开胃化痰等功效。茶叶能吸油,所以茶叶虾是一首清爽美味的菜

作者: Dora哚拉
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法干锅
  • 菜系其他
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  • 材料准备好

    1/13 材料准备好

  • 把虾洗干净去到虾肠

    2/13 把虾洗干净去到虾肠

  • 把茶叶用热水泡开

    3/13 把茶叶用热水泡开

  • 把虾虾小许老种葱姜,和泡茶的水,腌制十分钟

    4/13 把虾虾小许老种葱姜,和泡茶的水,腌制十分钟

  • 把油烧至八成热

    5/13 把油烧至八成热

  • 把虾炸至变色捞起

    6/13 把虾炸至变色捞起

  • 继续把油加热到九成,把虾倒入复炸至虾肉虾壳脱离

    7/13 继续把油加热到九成,把虾倒入复炸至虾肉虾壳脱离

  • 捞起备用

    8/13 捞起备用

  • 把茶叶沥干水

    9/13 把茶叶沥干水

  • 干锅放入茶叶,用小火炒掉水份

    10/13 干锅放入茶叶,用小火炒掉水份

  • 再倒入虾翻炒

    11/13 再倒入虾翻炒

  • 最后加入少许盐,调味即可关火

    12/13 最后加入少许盐,调味即可关火

  • 装盘

    13/13 装盘

  • 小贴士

    鲜虾要炸两次才能得到酥脆的虾皮

    作者: Dora哚拉

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