茶叶蛋的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
茶叶蛋
打开APP,查看视频做法>>

茶叶蛋

starstarstarstarstar

8.2万点赞 · 275收藏

独家 · 2.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名6.1万

茶叶蛋是早餐常见食品,自己做的干净卫生,吃的更健康美味。

作者: 52HZ_想飞的鱼
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类私房菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 成品图。

    1/18 成品图。

  • 鸡蛋洗表皮加盐煮熟,大概煮8-10分钟即可。

    2/18 鸡蛋洗表皮加盐煮熟,大概煮8-10分钟即可。

  • 准备调料。还有香叶,我忘了拍照。

    3/18 准备调料。还有香叶,我忘了拍照。

  • 茶叶最好用铁观音,这样煮的茶叶蛋味道好吃。

    4/18 茶叶最好用铁观音,这样煮的茶叶蛋味道好吃。

  • 鸡蛋煮熟了,过冷水敲碎蛋壳。

    5/18 鸡蛋煮熟了,过冷水敲碎蛋壳。

  • 调料放入冷水锅里。

    6/18 调料放入冷水锅里。

  • 倒生抽。

    7/18 倒生抽。

  • 倒老抽。

    8/18 倒老抽。

  • 放盐。

    9/18 放盐。

  • 煮鸡蛋。

    10/18 煮鸡蛋。

  • 加盖大火烧开。

    11/18 加盖大火烧开。

  • 煮20分钟左右。

    12/18 煮20分钟左右。

  • 经常翻动,关火。

    13/18 经常翻动,关火。

  • 煮好的茶叶蛋放入盆里浸泡。

    14/18 煮好的茶叶蛋放入盆里浸泡。

  • 几个小时后翻个继续浸泡,帮助入味。

    15/18 几个小时后翻个继续浸泡,帮助入味。

  • 泡了一天一夜。

    16/18 泡了一天一夜。

  • 已经入味了,很香。

    17/18 已经入味了,很香。

  • 简单营养美味的茶叶蛋。

    18/18 简单营养美味的茶叶蛋。

  • 小贴士

    煮鸡蛋加一点盐,可以防止蛋壳煮裂。
    喜欢颜色深,老抽可以多放点,盐不要太多,浸泡后会更入味。
    鸡蛋不可以微波炉加热,防止爆炸,安全第一。

    作者: 52HZ_想飞的鱼

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐