红豆水

做法 将做法保存到手机

• 

  1/7 准备食材：红豆200克浸泡2～4小时，冰糖适量备用

• 

  2/7 紫薯半个压成泥，

• 

  3/7 将玉米淀粉适量的撒入紫薯泥中，搅拌均匀并柔和，再继续撒，直到紫薯泥开始成团，提起来不再湿润，变得紧致光洁，

• 

  4/7 将揉好的紫薯团揉成长条，切成一个个小粒，用手指稍微调整外形就成芋圆啦，

• 

  5/7 锅中冷水，大火烧开，把芋圆下入煮至浮起来就熟啦，捞出浸泡在冷水中，这是为了让芋圆更加有嚼劲，

• 

  6/7 在处理芋圆的同时，可以熬煮红豆汤，红豆放入电饭锅中，加冰糖和水，熬煮30分钟关火，

• 

  7/7 红豆汤盛入碗中，上面浇上芋圆，再在上面浇上淡奶或椰汁（我浇的是椰汁）就可以啦，（淡奶和椰汁是为了增加红豆汤的风味，如果没有不加也可以）

小贴士

红豆水里可以同时加入薏米，百合，莲子，桂圆等，因个人喜好和口味随意，

作者: 唵觉者

点击展开全部7个步骤