鱼头泡饼

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  1/12 新鲜鱼头洗净，料酒，葱姜，姜粉备齐

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  2/12 葱姜切段，姜粉，料酒放入，腌制鱼头20分钟

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  3/12 备上酱油，盐，糖，鸡汁，葱姜花椒大料

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  4/12 热锅凉油爆香葱姜花椒大料

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  5/12 倒入酱油，盐，糖，醋和适量清水

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  6/12 水开下入腌好鱼头，在次开锅中火炖半小时

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  7/12 鱼头和汤成入碗中放一边待用

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  8/12 把提前和好面团，放面板上用擀面杖擀开，抹一层食用油和少许盐

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  9/12 从一边卷成条在卷成饼挤

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  10/12 放入预热平底锅，小火烙制两表金黄的饼花

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  11/12 趁热切块

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  12/12 码放在鱼头四周，端上餐桌享用美味，鱼头泡饼吧！

小贴士

提示，食材备好之后，炖鱼头和烙大饼要同时进行制作完成，这样鱼头成出不凉，在放入刚烙好大饼，这美味才顶呱呱。

作者: 云儿淘淘姥姥

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